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Tokara Reserve Collection Stellenbosch Chardonnay 2025

Produktinformationen "Tokara Reserve Collection Stellenbosch Chardonnay 2025"

Der Tokara Reserve Collection Stellenbosch Chardonnay 2025 stammt von Tokaras Stellenbosch-Weingut an den Hängen des Simonsberg Mountain. Die Reben wachsen auf tiefen, tonreichen Oakleaf-Böden granitischen Ursprungs, die dem Wein Struktur, Ausdruck und Eleganz verleihen.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus gegrillter Zitrone, Mandarinenblüte und Crème Anglaise, das von feiner Reife und eleganter Chardonnay-Tiefe geprägt ist.

Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay seidig, frisch und ausgewogen mit reifen gelben Zitrusnoten, einem Hauch karamellisiertem Zucker und einer durchgehenden salzigen Frische.

Der elfmonatige Ausbau in französischer Eiche auf der Feinhefe verleiht dem Wein Cremigkeit, Länge und Komplexität. Mit seiner Balance aus Frische und Struktur besitzt dieser Chardonnay ein Reifepotenzial von mindestens zehn Jahren und passt hervorragend zu Seezunge, Softshell Crab oder feiner Meeresfrüchte-Pasta.

Auszeichnungen

Jg. 2024
5 John Platter Stars
Jg. 2023
4.5 John Platter Stars, Veritas Gold
Jg. 2022
4.5 John Platter Stars, Decanter Silver, Veritas Double Gold, Tim Atkin 92 Points
Passt zu:
Jahrgang
2025
Weingut
Tokara
Rebsorten
Chardonnay
Rebsorten Zusammensetzung
100 % Chardonnay
Verschluss
Schraubverschluss
Herkunftsland
Südafrika
Anbaugebiet
Simonsberg-Paarl
Preis
26,50 €*
Preis/Liter
35,33 €*
Füllmenge
0,750 l
Alkoholgehalt
14,0 % Vol.
Säuregehalt
5,6 g/l
Restzucker
3,2 g/l
Im Keller
11 Monate in französischer Eiche auf der Feinhefe, 32 % neue Fässer, mit Batonnage
Trinktemperatur
10–12 °C
Best Before
2035
Allergene
Enthält Sulfite
Hersteller
Tokara, Helshoogte Rd, 7600 Stellenbosch, Südafrika
Importeur
CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebensmittelunternehmer
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland

Tokara Wein - intensiv und facettenreich

Tokara Wein begeistert Weinkritiker wie Weinliebhaber durch ein intensives Bouquet und einen facettenreichen Geschmack. Dabei sind die Aromen stets harmonisch ausbalanciert und liefern ein stimmiges Ganzes. Sowohl der Rotwein (z. B. Shiraz) als auch der Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc) vom Weingut Tokara spiegeln das Terroir der Anbauflächen in Stellenbosch wider. der Wein ist darüber hinaus lange lagerfähig, durch ein langes Nachreifen gewinnt so mancher Wein sogar noch an Charakter. Die Winzer setzen zudem hochmoderne Kellertechniken ein und schaffen es aber immer wieder, den natürlichen Geschmack der Rebsorten beizubehalten.

Tokara Weingut setzt modernste Technologie ein

Bei einem Tokara Wein kam modernste Technologie zum Einsatz, um das bestmögliche Produkt zu liefern. So ist das Weingut das erste in Südafrika, welches den sogenannten NDVI-Prozess einsetzt, eine Infrarotanalyse, die kleinste Veränderungen in den Rebstöcken identifizieren kann. Auf diese Weise haben die Winzer vom Tokara Weingut die Möglichkeit, früh und vor allem gezielt einzugreifen. Auch im Weinkeller geht es hochmodern zu, nutzen die Winzer doch computergesteuerte Programme zur Unterstützung. Die Betonung liegt hier auf der unterstützenden Funktion, denn nichts kann die lange Erfahrung der Winzer ersetzen.

Tokara verbindet Modernität mit gelassener Tradition

Das Gut liegt am Helshoogte Pass, nur wenige Kilometer von der Stadt Stellenbosch entfernt, und befindet sich somit im Zentrum des südafrikanischen Weinanbaus. Die Architektur des Weinguts verbindet dabei die modernen Aspekte des Weinausbaus mit einem gelassenen und unkomplizierten Design. Natürliche und warme Materialien geben den starken und klaren Linien einen organischen Aspekt. Zusätzlich liefert der fast schon magisch anmutende Ausblick auf die False Bay und den Tafelberg eine prächtige Kulisse für die vielen Gäste des Restaurants Tokara Delicatessen. Dieses Lebensgefühl der Gelassenheit, aber dennoch einer großen Energie, findet sich auch im Tokara Wein aus Südafrika wieder.

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Trauben*, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite*; Säureregulator: Weinsäure (L(+)-)*; Stabilisator: Carboxymethylcellulose*. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. *aus ökologischem Anbau

Nährwertangaben
100ml enthalten durchschnittlich
Brennwert
349 kJ / 83 kcal
Kohlenhydrate
1,3
davon Zucker
<0.5g
Fett
<0.5g
davon gesättigte Fettsäuren
<0.5g
Eiweiß
<0.5g
Salz
<0.5g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker, Eiweiß und Salz.

Link zum E-Label:
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