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PASERENE – EXZELLENZ AUS FRANSCHHOEK

Mit viel Geduld und Liebe fürs Detail kreiert Winzer und Miteigentümer Martin Smith im Weinkeller elegante und ausgewogene Weine, die ihr Terroir in Tulbagh, Franschhoek und Elgin widerspiegeln. Der Name Paserene ist eine Ableitung des lateinischen Begriffs „Passeriformes“, einer Bezeichnung für Vögel, zu denen auch die Schwalbe gehört – dem Markenzeichen von Paserene, das sich überall auf dem Weingut wiederfindet.

Zu den Weinen

Paserene Weingutsfakten

🗓️ Gründungsjahr
2017
📍 Adresse
Paserene Wines, R45 Main Road, Franschhoek, 7690, Südafrika
🍇 Anbaufläche
25 Hektar
🥇 Flagshipwein
Paserene Union und Paserene Chardonnay
🕘 Tasting Room
täglich: 10:00 - 17:00 Uhr

www.paserene.com

Winzer von Paserene: Martin Smith

Martin Smith ist Winzer in dritter Generation, denn schon sein Großvater und sein Vater waren Winzer und er verbrachte viel Zeit mit seinem Vater und dessen Freunden, die ebenfalls zum größten Teil Winzer waren, und abends am Küchentisch lauschte er den Geschichten über Weinherstellung. Daher wusste er schon im Alter von 13 Jahren, dass er Winzer werden möchte. Martin studierte am Elsenburg Agricultural Institute und verbrachte anschließend zehn Jahre auf Weingütern in Amerika, bevor er nach Südafrika zurückkehrte. Er arbeitete zunächst einige Jahre bei Vilafonté und gründete schließlich gemeinsam mit seinem Freund Ndabe Mareda das Boutique-Weingut Paserene. Bei seinen Weinen überlässt Martin nichts dem Zufall, denn er tüftelt viel an seinen Kreationen herum und wägt die Maßnahmen bei der Weinherstellung genau ab. Das Ergebnis sind ausgewogene Weine.

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4* Platter
Sale
Letzte Flaschen
Eine dunkle Weinflasche mit einem schwarz-weißen Etikett, das eine illustrierte Figur mit Hut und Jacke über dem Wort SHINER in fetten, strukturierten Buchstaben zeigt. Eine dunkle Weinflasche mit einem schwarz-weißen Etikett, das eine illustrierte Figur mit Hut und Jacke über dem Wort SHINER in fetten, strukturierten Buchstaben zeigt.
Südafrika
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Rotwein
Paserene The Shiner Red n/v

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 € / 1 Liter)

15,95 €* 27,50 € (42% gespart) Zuletzt niedrigster Preis: 15,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
4.5* Platter
Eine dunkle Weinflasche mit einem burgunderroten Foliendeckel und einem Etikett mit der Abbildung einer fliegenden Schwalbe und dem Wort Pasarene in eleganter Schrift am unteren Rand. Eine dunkle Weinflasche mit einem burgunderroten Foliendeckel und einem Etikett mit der Abbildung einer fliegenden Schwalbe und dem Wort Pasarene in eleganter Schrift am unteren Rand.
Südafrika
|
Rotwein
Paserene Marathon 2021

Inhalt: 0.75 Liter (91,33 € / 1 Liter)

68,50 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
4.5* Platter
Eine Weinflasche mit einem blauen Wachssiegel und einem Etikett, das eine Frau in einem Kleid zeigt, die in einem Feld steht und auf einen Vogel zeigt, mit einem Baum im Hintergrund und der Aufschrift Pasarene. Eine Weinflasche mit einem blauen Wachssiegel und einem Etikett, das eine Frau in einem Kleid zeigt, die in einem Feld steht und auf einen Vogel zeigt, mit einem Baum im Hintergrund und der Aufschrift Pasarene.
Südafrika
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Rotwein
Paserene Union 2019

Inhalt: 0.75 Liter (91,33 € / 1 Liter)

68,50 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
4* Platter
Eine dunkle Weinflasche mit einem silbernen Folienverschluss und einem Etikett, das eine Schwarz-Weiß-Abbildung einer leeren Schaukel vor einem nebligen Hintergrund zeigt. Auf dem Etikett steht "Dark" und "by Pasarene". Eine dunkle Weinflasche mit einem silbernen Folienverschluss und einem Etikett, das eine Schwarz-Weiß-Abbildung einer leeren Schaukel vor einem nebligen Hintergrund zeigt. Auf dem Etikett steht "Dark" und "by Pasarene".
Südafrika
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Rotwein
Paserene Elements Dark 2019

Inhalt: 0.75 Liter (34,00 € / 1 Liter)

25,50 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Sale
B-Ware
Eine Klarglasflasche mit einem silbernen Deckel, auf dessen Etikett ein sich beugender Bodybuilder und das Wort SHINER in fetten, funkelnden Buchstaben abgebildet sind. Die Flasche scheint ein helles Getränk zu enthalten. Eine Klarglasflasche mit einem silbernen Deckel, auf dessen Etikett ein sich beugender Bodybuilder und das Wort SHINER in fetten, funkelnden Buchstaben abgebildet sind. Die Flasche scheint ein helles Getränk zu enthalten.
Südafrika
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Weißwein
B-Ware: Paserene The Shiner White n/v

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 € / 1 Liter)

14,95 €* 20,50 € (27.07% gespart) Zuletzt niedrigster Preis: 14,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Eine Flasche Weißwein mit einem silbernen Verschluss. Das Etikett zeigt eine sepiafarbene Abbildung einer leeren Schaukel und die Aufschrift Bright by Pasarene. Eine Flasche Weißwein mit einem silbernen Verschluss. Das Etikett zeigt eine sepiafarbene Abbildung einer leeren Schaukel und die Aufschrift Bright by Pasarene.
Südafrika
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Weißwein
Paserene Elements Bright 2022

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 € / 1 Liter)

24,00 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Eine Weißweinflasche mit einem minimalistischen Etikett, das die Strichzeichnung einer sitzenden Person und das Wort Slevene in vertikaler Schrift auf der rechten Seite zeigt. Eine Weißweinflasche mit einem minimalistischen Etikett, das die Strichzeichnung einer sitzenden Person und das Wort Slevene in vertikaler Schrift auf der rechten Seite zeigt.
Südafrika
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Weißwein
Paserene Chardonnay 2022

Inhalt: 0.75 Liter (91,33 € / 1 Liter)

68,50 €*
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4.5* Platter
Paserene Elements Midnight 2022 Paserene Elements Midnight 2022
Südafrika
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Rotwein
Paserene Elements Midnight 2022

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 € / 1 Liter)

27,50 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier

Was unsere Kunden sagen

Paserene – Leidenschaft für einzigartige elegante Weine

Auf dem Boutique-Weingut in Franschhoek entstehen mit größter Sorgfalt Weine von Weltklasse. Nach seiner Ausbildung, zehn Jahren in Amerika und einigen Jahren auf einem südafrikanischen Weingut gründete Winzer Martin Smith gemeinsam mit seinem Freund Ndabe Mareda das Weingut Paserene. Der Name leitet sich von dem lateinischen Wort Passeriformes ab, einer Gattungsbezeichnung für Vögel, zu denen auch die Schwalbe gehört. Das Tier ist ein Symbol für Martin Smith, der während seines Auslandsaufenthaltes seine Flügel ausgebreitet und sich gleichzeitig danach gesehnt hat, nach Hause zurückzukehren und sein Nest zu bauen. Das Gut Paserene ist dieses Nest geworden. Das wird beispielsweise auch an der Architektur des Tasting Rooms deutlich: Das moderne Gebäude fügt sich harmonisch in die Umgebung ein. An einer Seite befindet sich eine geschwungene Verkleidung aus hellem Holz, die an ein Schwalbennest erinnert, das die Vögel an Häuserwänden bauen. Mit Schiefer wurden Akzente gesetzt, die den Lehm und Ton symbolisieren, den die Schwalben zum Nestbau verwenden.

Paserene – Weinherstellung mit größter Sorgfalt

Diese Liebe zum Detail zieht sich wie ein roter Faden durch alle Bereiche des Weingutes Paserene, denn Miteigentümer und Winzer Martin Smith überlässt nichts dem Zufall. Er ist in dritter Generation Winzer und ein echter Tüftler im Weinkeller, denn er überlegt sich lange und sehr genau, welche Maßnahmen er ergreift oder nicht, um einen ausgewogenen und authentischen Wein zu kreieren. Die Weine der Elements Range bieten unkomplizierten Genuss für zwischendurch. Die Trauben kommen aus den verschiedenen Weinbergen in Tulbagh, Franschhoek und Elgin – daher auch der Name. Die eleganten Kreationen der Paserene Kollektion erzählen die Geschichte ihres Terroirs und bieten feinen Weingenuss. Das Weißwein- und das Rotwein-Cuvée namens The Shiner runden das Portfolio von Paserene auf gelungene Weise ab.

Paserene – jeder Wein ein kleines Kunstwerk

So maßgeschneidert wie die Weine sind auch die kunstvollen Etiketten, die von drei Künstlerinnen aus Kapstadt gestaltet wurden. Die junge Frau, die auf der Flasche des Paserene Chardonnays abgebildet ist, steht beispielsweise sinnbildlich für die Schönheit der Natur. Auf dem Etikett des Syrahs, der den Namen Union trägt, sind die junge Frau und die Schwalbe gemeinsam zu sehen – ein Zeichen dafür, dass der Winzer Hand in Hand mit der Natur arbeitet. Die Schönheit der Natur zeigt sich aber nicht nur in und auf der Flasche, sondern auch auf dem Weingut selbst. Von der Terrasse des Tasting Rooms, dem Paserene Nest, hat man eine wunderschöne Aussicht auf einen kleinen See und die Franschhoek Mountains – die perfekte Kulisse, um die einzigartigen Weine von Paserene zu genießen.
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