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Springfield – komplexe Weine auf felsigem Grund

Schon seit vielen Generationen kreiert die Familie Bruwer im Herzen von Robertson authentische Weine, die ihr Terroir des überwiegend felsigen Bodens widerspiegeln – ganz nach dem Motto „Guter Wein wird angebaut, nicht gemacht.“ Daher wird auch im Keller vom Springfield Estate nur wenig in den Herstellungsprozess eingegriffen. Besucher können nicht nur fruchtige Weißweine und vielschichtige Rotweine, sondern auch den umwerfenden Blick auf den See genießen.

Zu den Weinen

Springfield Weingutsfakten

🗓️ Gründungsjahr
1897, erster Wein 1994
📍 Adresse
Springfield Estate, R317 Bonnievale Road, Robertson, 6705, Südafrika
🍇 Anbaufläche
200 Hektar
🥇 Flagshipwein
Springfield The Work of Time
✨ Besonderheiten
Führungen durch den Weinkeller
🕘 Tasting Room
Mo-Fr: 09:00 - 17:00 Uhr, 
Sa + Feiertage: 09:00 - 15:00 Uhr

www.springfieldestate.com

Winzer von Springfield: Emma Bruwer und Johan van Zyl

Vor Kurzem trat Emma Bruwer in die Fußstapfen ihres Vaters Abrie und verstärkt nun das Winzerteam von Springfield. Nach ihrem Studium in Weinbau und Önologie an der Stellenbosch University sammelte sie zunächst Erfahrungen am Kap sowie in Kalifornien und Neuseeland. Etwas länger – nämlich schon seit 23 Jahren – steht Johan van Zyl im Weinkeller von Springfield. Er schätzt die gute Unterstützung des gesamten Teams, den jeder trage dazu bei, jedes Jahr guten Wein hervorzubringen.

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Eine Flasche Springfield Estate's "The Work of Time" Vintage Rotwein aus Südafrika, mit einem cremefarbenen Etikett mit eleganter blauer Schrift und einem blauen Foliendach mit dem Logo des Weinguts. Eine Flasche Springfield Estate's "The Work of Time" Vintage Rotwein aus Südafrika, mit einem cremefarbenen Etikett mit eleganter blauer Schrift und einem blauen Foliendach mit dem Logo des Weinguts.
Südafrika
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Eine grüne Flasche des Sauvignon Blanc "Life from Stone" von Springfield Estate mit einem weiß-goldenen Etikett, das zeigt, dass es sich um einen Gutswein aus Südafrika handelt. Die Flasche hat ein Goldfoliensiegel und ein detailliertes Emblem auf dem Eine grüne Flasche des Sauvignon Blanc "Life from Stone" von Springfield Estate mit einem weiß-goldenen Etikett, das zeigt, dass es sich um einen Gutswein aus Südafrika handelt. Die Flasche hat ein Goldfoliensiegel und ein detailliertes Emblem auf dem
Südafrika
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Weißwein

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Zwei Flaschen Springfield Estate-Wein - eine rote (The Work of Time) und eine weiße (Life from Stone Sauvignon Blanc) - stehen vor einer dekorativen Springfield Estate-Geschenkbox mit einer Illustration eines Tors und eines Weinbergs. Zwei Flaschen Springfield Estate-Wein - eine rote (The Work of Time) und eine weiße (Life from Stone Sauvignon Blanc) - stehen vor einer dekorativen Springfield Estate-Geschenkbox mit einer Illustration eines Tors und eines Weinbergs.
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Südafrika
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Weißwein

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Eine Flasche Springfield Estate Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon Rotwein aus Südafrika, mit einem roten Wachssiegel am Hals und einem detaillierten Etikett auf der Vorderseite.
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Springfield Albarino 2025 Springfield Albarino 2025
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Was unsere Kunden sagen

Springfield – Geboren um Wein zu machen

Am Ufer des Breede River erstreckt sich das Weingut „Springfield Estate“, das von den engagierten Geschwistern Abrie und Jeanette Bruwer geleitet wird. Seit mittlerweile neun Generationen befindet sich Springfield im Familienbesitz und kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, die im Jahre 1688 seinen Lauf nahm. Heute zählt es zu einer der herausragenden Weingütern Südafrikas. Die Wurzeln der Familie Bruwer reichen bis zu den französischen Hugenotten zurück, die einst nach Südafrika in die Region Robertson kamen. Doch erst die jetzige Generation hebt sich besonders von den Vorherigen ab. Die Innovation und unkonventionellen Ansätze von Abrie Bruwer machen den entscheidenden Unterschied. In Weinbaugemeinschaften wird Bruwer wegen seiner ungewöhnlichen Produktionsmethoden als „Weinverrückter“ betrachtet. Seine Arbeitsweise vereint traditionelle Weinherstellung mit den neusten Erkenntnissen aus der Weinwelt und das Ergebnis sind atemberaubende, einzigartige Weine. Der renommierte Weinexperte John Platter äußerte sich einst mit den Worten: „Born to it“ – geboren, um Wein zu machen. Springfield steht damit nicht nur für eine lange Tradition, sondern auch für Leidenschaft, Innovation und bemerkenswerte Weinherstellung.

Springfield - Wo handgemachte Eleganz auf felsigem Terroir entsteht

Ursprünglich als „Klipdrift“ bekannt, was mit „Steinverschiebung“ übersetzt wird und auf die besondere Lage des Anwesens hinweist, hat sich Springfield zu einem Synonym für handgemachte Eleganz auf felsigem Terrior entwickelt. Springfield ist für sein einzigartiges Gebiet im Herzen von Robertson bekannt, dass durch überwiegend felsige Böden gekennzeichnet ist, aber auch kalkhaltige, sowie lehmhaltige Böden aufweist. Die Mischung dieser verschiedenen Grundtypen, in denen die Reben angebaut werden, tragen zu dem großartigen Charakter der Springfield-Weine bei, die nur so vor Qualität und traditioneller Herstellung strotzen. Robertson ist insbesondere bekannt als Anbaugebiet für Weißweine. Gerade die Chardonnay-Rebe gedeiht hier besonders gut, aufgrund der kühlen Luft der Westwinde. Bei den Rotweinen glänzen besonders Shiraz und Cabernet Sauvignon, durch ihre herausragende Qualität. Für Abrie Bruwer selbst ist der Sauvignon Blanc eine besondere Leidenschaft.

Springfield – Wein ist das Geschenk der Natur

Springfield trifft jede Entscheidung zugunsten des Weines, denn für sie ist jeder Tropfen ein Geschenk. Durch minimale Eingriffe in die Weinproduktion wird jedem Wein die Möglichkeit gegeben, so natürlich wie möglich zu gedeihen. In Übereinstimmung mit der Philosophie von Springfield, dass „guter Wein angebaut, nicht gemacht wird“, entstehen die besten Weine durch die unverfälschten Kräfte der Natur. Jede Flasche ist unkompliziert und eine Ehre für das Weingut, was man mit jedem Schluck förmlich spüren kann.
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