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Tokara Director’s Reserve White 2023

Produktinformationen "Tokara Director’s Reserve White 2023"

Der Tokara Director’s Reserve White 2023 stammt von den höchsten Lagen des Tokara-Anwesens in Stellenbosch, zwischen 360 und 540 Metern über dem Meeresspiegel. Süd- und südwestexponierte Hänge auf granitgeprägten Böden verleihen dem Wein seinen präzisen, terroirbetonten Stil.

In der Nase zeigt sich ein komplexes Aromenspiel mit grüner Guave, schwarzer Johannisbeere und rosa Grapefruit, ergänzt durch feine Noten von Marzipan-Biscotti, die dem Bouquet vielschichtige Tiefe verleihen.

Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und reichhaltig. Die Aromen der Nase spiegeln sich wider, getragen von klarer Struktur, lebendiger Säure und einer zupackenden Frische mit zitrischer Persistenz.

Die Vergärung in 400-Liter-Fässern sowie neun Monate Hefelager mit regelmäßigem Aufrühren verleihen Textur und Komplexität. Der Director’s Reserve White zeigt bereits jetzt große Harmonie, besitzt jedoch ein weiteres Reifepotenzial bei sachgerechter Lagerung.

Auszeichnungen

Jg. 2022
5 John Platter Stars, Veritas Silver
Jg. 2021
4.5 John Platter Stars, Veritas Silver, Tim Atkin 95 Points
Jg. 2020
4.5 John Platter Stars, Decanter Gold, IWSC Silver, Tim Atkin 94 Points
Passt zu:
Jahrgang
2023
Weingut
Tokara
Rebsorten
Sémillon, Sauvignon Blanc
Rebsorten Zusammensetzung
Sauvignon Blanc (73 %), Sémillon (27 %)
Verschluss
Schraubverschluss
Herkunftsland
Südafrika
Anbaugebiet
Stellenbosch
Preis
30,50 €*
Preis/Liter
40,67 €*
Füllmenge
0,750 l
Alkoholgehalt
14 % Vol.
Säuregehalt
6,4 g/l
Restzucker
2,4 g/l
Im Keller
10 Monate in französischer Eiche (31 % neu)
Trinktemperatur
10-12 °C
Best Before
2032
Allergene
Enthält Sulfite
Hersteller
Tokara, Helshoogte Rd, 7600 Stellenbosch, Südafrika
Importeur
CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebensmittelunternehmer
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland

Tokara Wein - intensiv und facettenreich

Tokara Wein begeistert Weinkritiker wie Weinliebhaber durch ein intensives Bouquet und einen facettenreichen Geschmack. Dabei sind die Aromen stets harmonisch ausbalanciert und liefern ein stimmiges Ganzes. Sowohl der Rotwein (z. B. Shiraz) als auch der Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc) vom Weingut Tokara spiegeln das Terroir der Anbauflächen in Stellenbosch wider. der Wein ist darüber hinaus lange lagerfähig, durch ein langes Nachreifen gewinnt so mancher Wein sogar noch an Charakter. Die Winzer setzen zudem hochmoderne Kellertechniken ein und schaffen es aber immer wieder, den natürlichen Geschmack der Rebsorten beizubehalten.

Tokara Weingut setzt modernste Technologie ein

Bei einem Tokara Wein kam modernste Technologie zum Einsatz, um das bestmögliche Produkt zu liefern. So ist das Weingut das erste in Südafrika, welches den sogenannten NDVI-Prozess einsetzt, eine Infrarotanalyse, die kleinste Veränderungen in den Rebstöcken identifizieren kann. Auf diese Weise haben die Winzer vom Tokara Weingut die Möglichkeit, früh und vor allem gezielt einzugreifen. Auch im Weinkeller geht es hochmodern zu, nutzen die Winzer doch computergesteuerte Programme zur Unterstützung. Die Betonung liegt hier auf der unterstützenden Funktion, denn nichts kann die lange Erfahrung der Winzer ersetzen.

Tokara verbindet Modernität mit gelassener Tradition

Das Gut liegt am Helshoogte Pass, nur wenige Kilometer von der Stadt Stellenbosch entfernt, und befindet sich somit im Zentrum des südafrikanischen Weinanbaus. Die Architektur des Weinguts verbindet dabei die modernen Aspekte des Weinausbaus mit einem gelassenen und unkomplizierten Design. Natürliche und warme Materialien geben den starken und klaren Linien einen organischen Aspekt. Zusätzlich liefert der fast schon magisch anmutende Ausblick auf die False Bay und den Tafelberg eine prächtige Kulisse für die vielen Gäste des Restaurants Tokara Delicatessen. Dieses Lebensgefühl der Gelassenheit, aber dennoch einer großen Energie, findet sich auch im Tokara Wein aus Südafrika wieder.

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